By 平安果hcda
用料苦瓜 一根雞蛋 3個料酒 半勺鹽 適量大蒜 3瓣食用油 適量白糖 適量
做法步驟
小貼士炒這道菜最關鍵就是要快速翻炒這樣炒出來的苦瓜才會翠綠
苦瓜的營養功效苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃 ， 具有清暑解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能 ?？喙虾S富的維生素B1.維生素C及礦物質，長期食用，能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處 。
1.清熱益氣
苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效 。
2.保護機體
苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用 。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原 ， 具有一定的抗癌作用 。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏松、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能 。
5.美容肌膚
苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天 ， 敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁 。
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