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家常菜宮保雞丁 家常宮保雞丁

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By 笑語流年
用料雞胸肉 200g花生米 50g蔥姜蒜 適量黃瓜 半根胡蘿卜 1小段青椒 半根花椒粒 二十顆干辣椒 5根生粉 2勺雞蛋清 半個料酒 1勺老抽 半勺生抽 2勺白糖 3勺陳醋 4勺豪吉松茸鮮 1條鹽 適量
做法步驟
1、1小塊雞胸肉切?。?加料酒，鹽 ， 胡椒粉，生粉，半個雞蛋清，半勺油 ， 抓拌均勻，腌10分鐘 。
2、準(zhǔn)備少許蔥姜蒜 。
3、1小段胡蘿卜切丁 。
4、半根黃瓜切丁 。
5、半根青椒切片 。
6、準(zhǔn)備少許油炸花生米 。
7、準(zhǔn)備少許花椒粒，干辣椒段 。
8、調(diào)一碗料汁：碗里加半勺老抽，1勺生粉，2勺老抽，3勺白糖，4勺陳醋 ， 少許鹽，5勺清水，攪拌均勻 。
9、起鍋燒油 ， 油溫5成熱，下入肉丁滑炒一下 。
10、另起鍋燒油，下入干辣椒段 ， 花椒粒煸炒 。
11、隨后下入蔥姜蒜炒香 。
12、下入胡蘿卜丁翻炒幾下 。
13、然后倒入準(zhǔn)備好的料汁 ， 燒開 。
14、下入肉?。醇趕?。
15、下入青椒段 。
16、隨之下入黃瓜丁，稍加翻炒 。
17、待湯汁濃稠，把炸花生下入鍋里 。
18、翻炒均勻，收干湯汁即可 。關(guān)火后加入1小條豪吉松茸鮮 。
19、盛盤！還沒吃，光是看著就覺得香滴很！
雞胸肉的飲食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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