食材準備
雞蛋2個，雞肉50克，米飯適量，洋蔥少許，蘑菇2個，雜菜適量，奶少許，番茄醬適量 。
*** 步驟
1、雞肉，洋蔥切成小丁，蘑菇切片，蒜切末，雜菜焯水；2、鍋中少許油放入洋蔥末翻炒，變色后放入雞丁，炒至變色；3、然后放入蘑菇，加入番茄醬翻炒均勻，倒入榨菜，翻炒收汁后加入米飯 ， 炒勻盛出待用；4、再起鍋，打入2個雞蛋，加入1勺奶，鍋中放入少許油 ， 倒入蛋液，攪動成蛋皮；5、加入炒好的米飯對折，放入盤中，擠入番茄醬即可 。
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