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秋葵要焯水嗎? 秋葵要焯水嗎 秋葵不焯水可以吃嗎


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在吃秋葵之前最好是焯一下水 。
【秋葵要焯水嗎? 秋葵要焯水嗎 秋葵不焯水可以吃嗎】1.秋葵當中含有大量的草酸成分,直接吃口感會比較苦澀,焯水能去除部分草酸成分 , 這樣能讓秋葵的口感更好 。
2.過多的攝入草酸會讓草酸與體內(nèi)的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)結(jié)合生成沉淀物,這樣會影響機體對營養(yǎng)成分的吸收 , 同時還會增加患結(jié)石的幾率 。如果能將秋葵焯一遍水的話就能讓秋葵吃起來更加健康 。

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