【清蒸生蠔的做法蒸幾分鐘 帶殼清蒸生蠔的做法蒸幾分鐘】
帶殼生蠔：7—8分鐘；無殼生蠔：3分鐘；半殼生蠔：5分鐘 。
生蠔味道鮮美，營養(yǎng)價值高，在生蠔肉中含有蛋白質(zhì)、鋅、硫銨素、鈣、鎂、?；撬?、硒、鐵等營養(yǎng)成分，吃起來對身體有補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)代謝等好處 ， 生活屬于比較容易熟的食材，而且吃法上尤其講究鮮嫩爽滑 ， 因此烹飪時間非常講究，不宜過久，否則肉質(zhì)會變老變硬，營養(yǎng)價值降低 。
一般建議將清洗處理干凈的帶殼生蠔放入蒸鍋中，水開后蒸5—8分鐘即可，若去殼或數(shù)量較多的情況下，可酌情增減時間 。
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