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粉條的做法 粉條的做法大全家常( 四 )

云知道做法


7.下入蔥花，姜絲，蒜片，干辣椒段爆香 ， 不要把干辣椒炸糊了，干辣椒炸糊了 ， 有苦味 。
8.下入白菜條菜幫的部位，大火炒制 ， 將白菜幫炒制稍變軟 。
9.下入白菜葉，淋入幾滴米醋，大火翻炒 ， 將菜葉炒至變軟 。
10.下入粉條，再加入鹽 ， 1湯匙醬油，大火翻炒均勻，關(guān)火盛出裝盤即可 。

【白菜豆腐燉粉條】所需材料：大白菜半棵、粉條1把、豆腐1塊、五花肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大料2個(gè)、生抽醬油2湯匙、料酒半湯匙、
做法步驟：
1.提前把干粉條泡發(fā)好，將粉條泡發(fā)至無硬心 。
2.把白菜葉子剝下來 ， 放到清水中投洗干凈，瀝凈水分，再把白菜切成條 。
3.五花肉切片，豆腐切成1厘米厚的片 。
4.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入五花肉煸炒，將五花肉煸炒出油，下入蔥花，姜絲、大料，爆香 。
5.下入白菜，大火翻炒，將白菜炒至稍變軟 。
6.加入水，水量和白菜平齊就可以了 ， 再下入豆腐，淋入醬油，大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉制10分鐘 。
7.到時(shí)間后 ， 下入泡發(fā)好的粉條，再加入鹽 ， 將粉條煮至變透明，關(guān)火，盛出即可 。
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