四季威海，康養(yǎng)福地 。宜居的城市環(huán)境和豐富的物產 ， 造就了獨具威海地方特色的康養(yǎng)菜品 。以威海本地食材為主的康養(yǎng)威海菜，美味與營養(yǎng)并重，體現(xiàn)了濃濃的威海風情 。
蔥燒海參是威海傳統(tǒng)地方菜中的標志性菜肴，常用做宴席的“頭菜”（熱菜的第一道菜品），有“海參席”之說 。
“涼水蠣子，熱水蛤蜊” ， 一句老話 ， 道出了威海人對鮮美牡蠣的最淳樸的推崇 。威海的海域水質優(yōu)良 ， 微生物豐富 ， 光照溫度皆適宜，是國內極少能達到生食標準的水域之一，也是名副其實的海洋牧場 。
鹽水大蝦是家喻戶曉的家常菜，其制作過程快捷方便，深受大家的喜歡 。大蝦性溫補，入腎、脾經，有補腎壯陽、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、開胃化痰等功效 ， 不僅能夠調節(jié)神虛體弱 ， 其富含的蝦青素更是一種抗氧化劑，對人體大有裨益 。
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