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谷子是什么 谷子是什么意思二次元

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谷子是什么 谷子是什么意思二次元



關(guān)注
說(shuō)起藜麥，也許大多數(shù)人還不是很清楚 ， 即使聽(tīng)說(shuō)過(guò)，吃過(guò)的估計(jì)也不是很多 。
藜麥，是一種原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)的可食用作物，是古印加土著居民的主要傳統(tǒng)食物，距今有5000年以上的種植和食用歷史了 。由于其具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 而且養(yǎng)育了印加民族 ， 古代印加人民稱(chēng)之為“糧食之母” 。
藜麥除了種植歷史悠久之外，還有什么歷人稱(chēng)奇的特點(diǎn)，能讓其享受“糧食之母”的尊稱(chēng)呢？筆者研究了古印加文明，并親歷了中國(guó)藜麥種植的過(guò)程后，解開(kāi)了藜麥”糧食之母“的謎團(tuán) 。

藜麥，糧食之母 ， 原產(chǎn)于南美洲
一、什么是藜麥？藜麥?zhǔn)窃趺匆M(jìn)我國(guó)的
藜麥，屬藜科，雙子葉植物，自花授粉 。淺根系，穗狀花序 。剛出苗時(shí)似灰菜，可食用 。莖稈長(zhǎng)成，可高達(dá)2米以上，全身側(cè)枝較多 ， 每側(cè)枝都能結(jié)果 。葉似鴨掌 。
藜麥的科學(xué)分類(lèi)為：
界： 植物界 （Plantae)
目： 石竹目 （Caryophyllales)
科： 莧科 (Amaranthaceae)
亞科：藜亞科 （Chenopodioideae)
屬： 藜屬 （Chenopodium)
種： 藜麥 （Chenopodium quinoa Willd)
藜麥籽粒如谷子，但個(gè)頭比谷子稍大，表皮有一層水溶性的皂角苷 。
藜麥生長(zhǎng)出穗后，穗顏色可分為黑、白、黃、紅四種，在田間看過(guò)去，分外獨(dú)特 。其米粒也分為黑、白、黃、紅四種，其中以白米質(zhì)為好 。從近年實(shí)際實(shí)驗(yàn)測(cè)試看，除白色籽粒外，其它只是吃上去略有發(fā)苦罷了 。
2008年前，科技工作者在西藏發(fā)現(xiàn)野生藜麥，并作研究 。2010年，甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜草與綠色研究所從玻利維亞引進(jìn)藜麥品種，在甘南永靖地區(qū)進(jìn)行試種 。試種成功后，藜麥?zhǔn)袌?chǎng)收購(gòu)價(jià)達(dá)4元/斤 。
2012年 ， 山西省靜樂(lè)縣娑婆鄉(xiāng)首次試種藜麥成功 。畝產(chǎn)350斤左右 ， 好的地塊達(dá)500斤以上 。
2013年，響應(yīng)聯(lián)合國(guó)”國(guó)際藜麥年”的號(hào)召，靜樂(lè)縣開(kāi)展了藜麥種植動(dòng)員，當(dāng)年全縣種植藜麥7000畝，同年靜樂(lè)縣被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)和花卉食品專(zhuān)業(yè)委員會(huì)授予“中國(guó)藜麥之鄉(xiāng)”的稱(chēng)號(hào) 。我也有幸作為肥料廠家代表受邀參加5月9號(hào)舉辦的“靜樂(lè)首屆藜麥播種節(jié)”開(kāi)幕式和9月1日舉辦的“靜樂(lè)首屆藜麥?zhǔn)斋@節(jié)”，見(jiàn)證了靜樂(lè)藜麥從種到收的全過(guò)程 。
2013年之后 ， 藜麥的種植在靜樂(lè)縣周邊的寧武縣、五寨縣、五臺(tái)縣、繁峙縣等推廣種植，朔州市的平魯區(qū)也試種成功 。
同時(shí)，藜麥種植在我國(guó)的河北、甘肅、四川等地逐步推廣種植 。
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山西靜樂(lè)種藜麥第一人 胡海志
二、藜麥在國(guó)際農(nóng)業(yè)上的聲譽(yù)
藜麥雖然是南美洲印加民族的土著作物和食品，但在國(guó)際上的熱捧還是從上世紀(jì)80年代開(kāi)始的 。
1980年代，NASA（美國(guó)國(guó)家航空航天局）在尋找適合人類(lèi)執(zhí)行長(zhǎng)期性太空任務(wù)的閉合生態(tài)生命支持系統(tǒng)（CELSS）糧食作物時(shí)，神秘的藜麥在安第斯山脈被“重新發(fā)現(xiàn)” 。NASA對(duì)藜麥做了細(xì)致全面的研究，發(fā)現(xiàn)其具有極高而且全面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在植物和動(dòng)物王國(guó)里幾乎無(wú)與匹敵 。其蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、氨基酸、纖維素、維生素等微量元素含量都高于普通的食物，與人類(lèi)生命活動(dòng)的基本物質(zhì)需求完美匹配，對(duì)長(zhǎng)期在太空中飛行的宇航員來(lái)說(shuō)，不僅僅是健康食品，更是安全是食物 。NASA將藜麥列入人類(lèi)未來(lái)移民外太空的理想“太空糧食” 。

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