含藜麥食品
四、藜麥的初加工及精加工產(chǎn)業(yè)
當前我國藜麥的種植正在逐步興盛，主產(chǎn)于北方地區(qū)，要求海拔1500米以上，在2000米以上種植，更為優(yōu)質(zhì) 。
藜麥的食用方式是以熬粥、煮飯、煮湯為主 。如藜麥小米粥、藜麥大米粥、藜麥燜大米飯、藜麥鮑魚湯、藜麥菠菜番茄湯等 。
藜麥也可以做飲料食品、茶食品 。主要是將藜麥打成糊狀 ， 與各種水果混合后即食，與茶水一起沖食 ， 味道也是很好的 。
也可以在做蛋糕時加入藜麥、蒸饅頭時加入藜麥粉，食用時味道精致 ， 筋道有加，易飽 。少食 ， 但營養(yǎng)已經(jīng)滿足人體營養(yǎng)需求了 。
藜麥的初加工產(chǎn)品就是將藜麥精選后打包成塊狀，直接銷售 。在2013年以后，靜樂初加工企業(yè)開始盛行 。同時有科技企業(yè)逐步開發(fā)出飲料級藜麥食品和蛋糕類藜麥食品，也在其它一些速食食品中填加了藜麥，提高了食品營養(yǎng)成分 ， 也提高了產(chǎn)品銷售影響力 。
當前的藜麥食品較多，已經(jīng)具備了品牌效應 。相信藜麥產(chǎn)品會越做越豐富 。
藜麥出苗
五、藜麥的種植及施肥要求
藜麥對于土壤有極強的適應性，不管在干旱地區(qū)還是水源充足地區(qū)，都可生長 。普遍認為在旱地種植比較合適，陽坡靠河處最適宜種植 。
藜麥產(chǎn)品對于海拔有相當?shù)囊?，一般需要在海?500米以上種植 。在1800米以上 ， 最為適宜 。因其耐旱性、生長周期長，是一種不可多得的糧食作物 。
藜麥在定植出苗后，長相如灰菜，有些人把它當作雜草拔掉，在種植時一定注意識別。在藜麥出苗后，可將間苗后的藜麥苗拿回家調(diào)制涼菜 ， 清新、口感好 。
1、藜麥的種植要領
山西靜樂及周邊地區(qū)，海拔在1500-3000米不等，種植時間大約在5月中旬到6月初 。其生長周期100天以上，種植時最高氣溫不要超過30攝氏度 。
播種后一般3天左右發(fā)芽、5天出土，播種深度2厘米左右，株距40公分以上，因其長成后植株散開，直徑可達一米 。
播種10天后不見出苗可補苗 。播種30天后可除草、間苗 。一般不用追肥 。
藜麥到9月1號左右成熟可收割 。主要以莖稈變干，葉片變紅變黃為證，藜麥粒，指掐有硬度 ， 無明顯水分為可收獲 。
2、藜麥施肥要求及病蟲害處理
藜麥與其它谷物種植要求基本一致，但因其植株高大，每枝都有出穗 ， 故需肥量要大一些 。以種植前施用農(nóng)家有機肥為好 ， 提前撒施有機肥(優(yōu)惠|詳情），旋耕入地；種植時與播種機同時將大量元素復合肥料(優(yōu)惠|詳情）開溝入地，與種子間隔10公分以上 。
根據(jù)測土配方施肥技術(shù)的要求 ， 藜麥氮磷鉀三種元素都有大量需求，而且其中微量元素需求也是比較大的 。故我們于2013年，在靜樂縣試用6種不同配方的復合肥料，并同時用氯化鉀型和硫酸鉀型肥料各半畝地做試驗 。
結(jié)果表明：硫基型復合肥料比氯基型口感更好，營養(yǎng)物質(zhì)更多 。硫基型中的15-15-10（S)肥料比18-12-10（S)硫基配方、18-12-20（S）硫基配方的肥料有產(chǎn)量增長的效果 。
故我們基本將藜麥用肥定位在硫基復合肥，氮磷相當、鉀略少的水平 。
當然，我們各地土壤狀況不同，酸堿度不同，水資源情況不同 ， 都會對肥料配比和使用量有直接影響，我們一定要根據(jù)實際情況合理配比肥料 。
在將有機肥料先期施入土壤后，肥料與種子同時施入，肥料施入量大約在40-60公斤/畝之間 。基本上底肥施入后，在藜麥長到50公分以上后，看情況可追施少量尿素 ， 一般不追都可 。
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