【干酪可以烤嗎？ 干酪可以烤嗎】干酪，又名奶酪、乳酪 ， 或譯稱芝士、起司、起士，是乳制食品的通稱，有各式各樣的味道、口感和形式，奶酪以奶類為原料 ， 含有豐富的蛋白質(zhì)和脂質(zhì) ， 乳源包括家牛、水牛、家山羊或綿羊等，制作過程中通常加入凝乳酶 ， 造成其中的酪蛋白凝結(jié)，使乳品酸化 ， 再將固體分離、壓制為成品，所以，干酪是可以用來烤的，一般干酪的烘烤時間需要看烤箱的溫度，烤箱的溫度越高，干酪越容易融化 ， 并且烤過的干酪是表皮微微焦黃的 。
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