自制葡萄酒保質(zhì)期與所選葡萄品種、釀造方法及儲(chǔ)存方式等因素有關(guān) 。一般自制葡萄酒通過(guò)4周釀造而成 ， 可保存1至2年，有些在優(yōu)質(zhì)儲(chǔ)存條件下的，可保存長(zhǎng)達(dá)5年甚至更長(zhǎng)的時(shí)間 。通過(guò)6周釀成的葡萄酒，只要保質(zhì)得當(dāng)可無(wú)限期使用，但在2年后的就停止老化了 。
葡萄酒的保質(zhì)期取決于多種因素 ， 如葡萄酒釀造方法及其儲(chǔ)存方式 。自制葡萄酒耗時(shí)4周釀造而成，通常1年后停止老化，如果儲(chǔ)存得當(dāng)最多可以保存5年以上 。而花費(fèi)6周釀造的葡萄酒，則在2年后停止老化 ， 之后風(fēng)味不變，只要儲(chǔ)存得當(dāng) ， 保質(zhì)期無(wú)限 。
【自制葡萄酒能保存多久 自制葡萄酒能保存多久能引起中毒嗎】酒窖要確保涼爽，黑暗的地方保持50-55°F(13°C)的恒溫 ， 準(zhǔn)備略微傾斜的架子保存，涼爽、黑暗和濕潤(rùn)的條件下，最利于葡萄酒的存儲(chǔ) 。葡萄酒應(yīng)始終保持在側(cè)面躺著，葡萄酒可以冷藏 ， 可以更好的保障新鮮 。
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