荸薺怎么吃呢？和大家分享一道【荸薺肉丸湯】 ， 營養(yǎng)又好吃 。
準備肉餡、荸薺、胡椒粉、蠔油、食鹽、生抽、老抽、香蔥、生姜、雞蛋、生粉 。
1、蔥姜都切末，荸薺去皮后切末，都放入肉餡中 ， 加適量食鹽、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉，用筷子順時針攪拌2分鐘 。
2、打入一個雞蛋 ， 加入一勺生粉，繼續(xù)用筷子攪拌至上勁，生粉的用量看情況加入，太稀的話就多加一些 。
3、鍋里倒入一些清水，大火燒開，手心蘸點油，用手把肉餡團成丸子，放進鍋里煮，煮幾分鐘 ， 但丸子漂起來后就熟了 。
4、把丸子盛入碗中，舀一些湯水，加點食鹽、生抽、香菜末，就可以吃了，丸子鮮嫩Q彈 ， 特別好吃 。
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