6.時(shí)間到了，打開蓋子，如果湯汁還比較多，可以開大火收一下汁 。如果湯汁不多，那么就可以倒入小半碗的水淀粉勾芡 ， 然后加一點(diǎn)點(diǎn)的老抽上色，放一點(diǎn)花生油，最后在放上蔥段，稍微翻炒均勻，就可以出鍋了 。放一點(diǎn)花生油，可以讓這道菜的色澤比較明亮 。
7.這一道開胃又下飯的家常菜，就可以出鍋裝盤了，好吃又好看，味道很棒呀 。如果喜歡吃辣椒的 ， 也可以加一點(diǎn)辣椒，這樣更加開胃 。
注意：這道家常菜，建議用沒有小刺的魚來(lái)做，草魚做出來(lái)好吃 ， 但是感覺小刺大多了，比如羅非魚跟黑魚就沒有小刺 。
我是豆腐，專門跟大家分享詳細(xì)的家常菜譜，廣東美食，家常小吃等，有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界里，咱們一起進(jìn)步 ， 為吃努力！
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