【夏天有哪些蔬菜 夏天豐收的菜有哪些夏天有哪些蔬菜】夏季當(dāng)季的蔬菜有黃瓜、苦瓜、地瓜葉等 。
黃瓜很常見(jiàn)的一種夏季蔬菜，黃瓜含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，葉柄稍粗糙，有糙硬毛，葉片寬卵狀心形，膜質(zhì)，裂片三角形，有齒 。
地瓜葉的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)元素含量極高 。蛋白質(zhì)含量2．74%，胡蘿卜素5580國(guó)際單位/100克，維生素B2為3．5毫克/公斤，維生素C為41．07毫克/公斤，鐵3．94毫克/公斤 ， 鈣74．4毫克/公斤 。
苦瓜含豐富的維生素B1.維生素C及礦物質(zhì) 。
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