【粽葉用鹽水泡嗎？ 粽葉用鹽水泡嗎怎么泡】新鮮的葉子用鹽水煮一下就行 ， 一是除菌作用，二是之后便于包粽子，不需要浸泡 。
粽葉是“端午節(jié)”節(jié)日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一 。粽子古稱“角黍”、“筒粽”，由粽葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成 。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等制成 ， 是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主 。
粽葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，氣味芳香，聞之如有回歸大自然的感覺 。
粽葉（箬葉、蘆葦葉）含有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份 ， 可提取天然香精香料和食品添加劑 ， 氣味芳香，聞上去有回歸大自然的感覺 。它不僅能用于包粽子，還用于包裝其他的食品及餐桌上的裝飾和食品的陪襯，還可用于編制斗笠、工藝品等 。粽葉，天然生長、天然防腐、無毒害、無污染、年年可采、季季可收，做為食品包裝，具備無污染和使用的“一次性” 。因此，被當今營養(yǎng)學家稱之為“天然綠色食品” 。
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