這幾天筍筍受涼了，所以感冒了 ， 對，在三伏天里我居然受涼了(╥╯^╰╥)
【白鴿湯 白鴿湯放什么材料煲湯】頭疼鼻塞......好不難受 。
一直堅信“是藥三分毒”的我沒有吃藥，只是給自己燉了兩鍋湯，感冒就好了 。
小吃貨肯定要問了，這是什么湯這么神奇呢？不知道小吃貨們有沒有看過去年的網(wǎng)劇《花間提壺方大廚》 ， 片中為我們介紹了一款可以治療風(fēng)寒的【雪梨燉鴿子】 。
聽起來梨子和鴿子好像黑暗料理哦，其實水果和許多食材搭配，往往能產(chǎn)生奇妙的食物反應(yīng) 。
民間盛傳：感冒喝雞湯甚吃補藥 。
感冒的過程當(dāng)中，人體消化吸收功能下降，新陳代謝加快，蛋白質(zhì)分解加速，會消耗營養(yǎng)儲備；感冒病毒還會使人體內(nèi)分泌粘液，使鼻腔堵塞，喉嚨疼痛 。
雞湯不僅可以補充蛋白質(zhì)還可以有效地抑制人體內(nèi)炎癥，抑制粘液的過量產(chǎn)生，可以改善人體免疫機能 ， 緩解感冒癥狀；雞肉中含有的某種特殊的化學(xué)物質(zhì)能夠增強鼻腔粘液分泌、加強咽部的血液循環(huán) ， 使呼吸道通暢；而我們在煮雞湯的時候會加入的生姜除了可以預(yù)防感冒還具有強烈的殺菌作用 ， 可以化痰發(fā)汗，對于感冒引起的咳嗽多痰具有很好的緩解作用 。
俗話說：一鴿勝九雞 。
鴿子和雞同屬禽類，營養(yǎng)成分也差不多，所以不管是鴿子湯還是雞湯，對于感冒都是有緩解作用的 。
于是筍筍火速買了一只乳鴿，還順道買了一只小土雞 。
連續(xù)喝了兩天湯后，筍筍頭也不疼了，鼻也不塞啦~
那么我們開始燉鴿子湯和雞湯吧 。
食材鴿子、雪梨、生姜
料酒、鹽、枸杞、清水
步驟鴿子不放血 ， 殺后去毛和內(nèi)臟，清洗干凈，沖凈血水，剁成小塊 。
雪梨去皮切塊浸清水中防止氧化 。
枸杞清水稍稍泡發(fā) 。
鴿子和姜片入燉鍋中 ， 加適量清水 。
加料酒，燉煮1-2小時 。
中間有浮沫析出，及時撇去 。
待鴿子肉可被筷子捅破加入梨塊，燉1小時 。
出鍋前15分鐘加鹽和枸杞 。
雪梨燉鴿子完成啦 。
香噴噴的鴿子湯，一碗下去好舒服 。
雪梨燉鴿子，梨子的清甜正好中和了鴿子的油膩 ， 口感顯得特別清爽 。
補虛補氣的鴿子湯，適合感冒和術(shù)后產(chǎn)后身體虛弱人群食用 。
小貼士1、雪梨浸清水不會氧化變黑，影響美觀和食欲 。
2、梨皮可選擇不去除，用鹽搓洗干凈即可 。
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