９小麻花
原料：面粉５００克（用篩子篩過），油５０克，
水：２６０克 ， 糖６５克 。
制法：
１：和面（較軟）
２：醒面（８---１０分種）
３：切條
４：成型
５：炸（油溫１５０度---１６０度，油溫非常重要）
10蝴蝶卷
原料：面粉５００克，酵母５克 ， 泡打粉３克，溫水２５０克，
豆沙餡一袋 。
制法：
１：和面（稍硬）
２：醒面
３：搟片拌豆沙餡
４：成型
5:蒸（上氣１５分鐘）
11,炸散子
原料：面粉：５００克，礬：4克，堿：2，鹽：4，水：６.５兩 。
制法：
１：和面
２：醒面（２０分鐘以上）
３：搓條
４:成型
5：炸（１２０度----１３０度）
12.千層金餅（草帽餅）
原料：面粉：500克，水：6.5兩，鹽少許 。
制法：
1：和面
2：醒面
3：折起
4：成型
5：烙
注意：（烙制金黃色馬上出鍋）
1３.壽桃
原料：面粉５００克，酵母５克，泡打粉５克 ， 溫水２２５克，
食用色素少許（紅，綠）
制法：
１：和面（必須硬）
２：醒面
３：搓條下劑
４：成型
５：蒸
1４.糖三角
原料:面粉500克，酵母５克，泡打粉３克，溫水２５０克 ， ，
糖餡２００克（稍加面粉）
制法：
１：和面（稍硬）
２：醒面
３：搓條下劑
４：包餡
５：成型
６：蒸
1５.黑面饅頭
原料：面粉４５０克（９兩） ， 黑米粉５０克（１兩），
酵母５克，泡打粉３克，溫水２５０克，
制法：
１：和面
２：醒面
３：搓條下劑
４：成型
５：蒸（上屜餳２０分鐘）
（大堿必須用開水蒸，上氣１２分鐘左右）
1６手抓餅
原料：面粉５００克，水：300－－－350克
餡料：芹菜葉（代香菜） ， 油，熟芝麻，鹽（拌成稀湖餡）
制法：
１：燙四分之一面 ， 余下的用冷水和面
２：醒面（２０分鐘以上）
３：調(diào)餡（熟面，熟芝麻，熟油，鹽少許）
４：搟制（撒芹菜葉碎末，代替香菜）
５:成型
６：烙（２００度爐溫）
注意：（烙制金黃色馬上出鍋）
1７.特色糖餅
原料：面粉５００克，白糖：150克，油１兩，水350克
制法：
１：和面 ， 燙五分之二，剩下的用冷水和面 。
２：醒面（２０分鐘以下）
３：搓條下劑 (水劑２.２---２.３兩）
４：搟片撒糖餡（刷油撒糖）
５：成型（松盤）
６：烙（爐溫２００度）
注意：（烙制金黃色馬上出鍋）
1８.面包圈
推薦閱讀
- 夢(mèng)到和家人在一起 夢(mèng)到和家人在一起生活的場景
- 信息的概念 什么是信息
- 稱呼男朋友的親密昵稱
- 未了情是什么電視劇的主題歌
- 李菲兒演鹿鼎記中的什么角色
- 計(jì)算機(jī)材料管理系統(tǒng)的主要功能有
- 寫夏天的好句子
- 胡八一怎么中的詛咒
- 行駛證過期怎么處理 行駛證過期處理的方法
- 夢(mèng)到穿紅色衣服的女人 夢(mèng)到穿紅色衣服的女人是什么意思