一提起有營(yíng)養(yǎng)、抗衰老的食物，人們就容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像馬鈴薯這樣的“大眾貨” 。其實(shí) ， 馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素 。這些成分在人的肌體抗老防病過(guò)程中有著重要的作用 。
(四)牛腩燉土豆的做法1、食材展示：牛腩300g，土豆1個(gè)，油20g，蔥花10g，八角10g，姜片10g，鹽10g 。
2、牛腩切塊，土豆削皮切塊 。
3、鍋中放油 ， 放入蒜瓣，姜片爆香，加入八角，牛腩翻炒，倒入土豆 。
4、放鹽和清水 ， 燉熟后撒蔥花即可 。
(五)土豆的保養(yǎng)方法1、溫度：十五至二十五度這個(gè)范圍內(nèi)最適宜葉片生長(zhǎng)的，不過(guò)塊莖生長(zhǎng)的適宜溫度則是十六至十八度之間 。由于它對(duì)溫度的要求較高 ， 若是不提供適宜的溫度，就會(huì)嚴(yán)重影響其長(zhǎng)勢(shì) 。如在二十五度之上，它的塊莖就會(huì)停止生長(zhǎng)了 。
2、光照：土豆比較怕強(qiáng)光，在成長(zhǎng)期時(shí)，適當(dāng)?shù)墓庹諘r(shí)間是必要的 ， 不然它的果實(shí)質(zhì)量會(huì)受到影響，而且口感也不好 。強(qiáng)光一定得避免，不然葉片可能會(huì)干枯 。
3、澆水：土豆喜濕潤(rùn)，成長(zhǎng)期需提供濕潤(rùn)的土壤環(huán)境 。但夏季多雨的時(shí)候 ， 也得及時(shí)將地里的積水排掉，不然會(huì)危害根系 。
4、施肥：肥料在土豆的成長(zhǎng)中所起的作用還是比較大的，而且可以有效的提高產(chǎn)量 ?；屎苤匾?，之后追肥以有機(jī)肥為主 。
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