【燜牛腩更軟爛的小竅門有什么 燜牛腩更軟爛的小竅門有什么好處】
1、加山楂片 。山楂是酸的大家都知道，而正因為如此，山楂可以軟化牛肉的纖維 ， 讓牛肉燉得更軟，所以 ， 在燜牛腩時，可以丟幾片山楂進(jìn)去，這樣可以讓牛腩更快燉軟 。
2、加點(diǎn)茶葉 。想要牛肉燉得更軟爛，用一塊紗布，包一點(diǎn)茶葉，然后扎起來 ， 放入牛肉中一起燉，牛肉熟得更快 ， 還有著淡淡的茶葉清香 。
3、不要中途加冷水 。燉牛肉時，加的是熱水，如果中途需要加水，也一定要加熱水，而不能加冷水 ， 但最好還是一次加夠水 ， 不要中途加水 。
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