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金蟬花的吃法 野生金蟬花的吃法

云知道金蟬


金蟬花的吃法 野生金蟬花的吃法


中秋大餐過(guò)后，
有什么靚湯可以消滯、清潤(rùn)、醒酒……
小編特意為你準(zhǔn)備了 ， 
快來(lái)pick你家的靚湯吧！
柚子雪耳燉雞
主要功效：消食、化痰、醒酒
材料：
柚子肉半個(gè)、雪耳2朵、光雞（去皮）半只、紅棗6枚、枸杞5g、生姜適量（3-4人量） 。



制作方法：
柚子去皮留果肉（白色薄衣外皮亦去除），雪耳提前用清水泡發(fā)后撕成小塊，雞肉洗凈切塊并汆水去掉血污 。在鍋中放入清水2L，將雞肉、雪耳、紅棗、枸杞、姜片一同放入，武火煮開(kāi)后文火煲0.5小時(shí)，然后放入柚子肉繼續(xù)文火煲0.5小時(shí)，最后調(diào)味食用 。
湯品點(diǎn)評(píng)：
今天給大家推薦一個(gè)柚子的新吃法，不但可以讓大家嘗一下鮮，也可以幫大家消消多日的積食，一舉兩得 。
【金蟬花的吃法 野生金蟬花的吃法】其實(shí)柚子全身都是寶，柚子皮可以寬中理氣、化痰止咳，不過(guò)由于果皮苦澀味較明顯，很多人不大能接受 ， 一般可以用蜜糖浸泡后食用；柚子葉可解毒消腫，可用于乳腺炎，扁桃體炎等癥；柚子肉可消食、化痰、醒酒，可用于飲食積滯、食欲不振、醉酒等癥，柚子肉生吃清甜可口，煲湯后湯水也比較清甜；秋季天氣相對(duì)比較干燥，煲湯時(shí)添加一點(diǎn)雪耳增加養(yǎng)陰潤(rùn)燥的功效；此湯總體來(lái)說(shuō)比較清潤(rùn) ， 適合大多數(shù)人，但脾胃虛寒者不宜過(guò)多食用 。
百合桂花甜湯
主要功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺，散寒化飲 。
適用人群：一般人群均可 。
材料：
百合 1頭 ， 雪梨 1個(gè)，銀耳 半朵，桂花少許，冰糖少許（3-4人量）



制作方法：
（1）銀耳提前泡發(fā) ， 去蒂撕小朵，備用 。百合去頭剝片 ， 用清水沖洗 ， 浸泡1小時(shí) 。雪梨洗凈去皮切成小粒備用 。桂花稍沖洗干凈 。
（2）在燉盅內(nèi)加入約800ml清水，放入百合片、雪梨粒和撕好的銀耳 。
（3）蓋上燉盅蓋，隔水大火燉至水沸，轉(zhuǎn)中火燉半小時(shí) 。然后放入冰糖和桂花 ， 再燉半小時(shí)即可出鍋 。
湯品點(diǎn)評(píng)：
百合色白，應(yīng)秋金之氣，是非常適合秋天食用的 。百合微寒桂花性溫 ， 正好互相搭配，讓這道甜湯更適合一家老少 。銀耳滋陰潤(rùn)肺，益胃生津 ， 與百合搭配，是非常經(jīng)典的 ， 互相增強(qiáng)滋潤(rùn)的效果 。清甜的雪梨更是讓這種“潤(rùn)”變的潤(rùn)而不膩，還變得清潤(rùn)可人 。而撒上桂花以后 ， 不僅為這道白白的甜湯增添了秋天的色彩，還有散寒的功效，秋意漸臨 ， 一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)涼，加點(diǎn)桂花應(yīng)景 ， 也能幫助祛祛寒，是相當(dāng)不錯(cuò)的搭配呢！
小貼士：百合要提前浸泡才可以容易燉至軟爛 。
枸菊燉雞湯
主要功效：明目、增強(qiáng)免疫力 。
材料：
老母雞半只、白菊花8~10朵（干品）、枸杞10克，生姜數(shù)片（2~3人量） 。



制作方法：
老母雞宰殺后去除內(nèi)臟洗凈，白菊花、枸杞洗凈后泡水備用；老母雞焯水后去除血沫后撈起，洗凈備用；鍋中加入清水1500ml，將老母雞及生姜放入鍋中，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火45分鐘，放入枸杞及白菊花燉煮15分鐘，加鹽調(diào)味即可 。
湯品點(diǎn)評(píng)：
《神農(nóng)本草經(jīng)》記載菊花“久服利血?dú)猓p身耐老延年”，其味甘苦性微寒，臨床上作為藥用的菊花分為黃菊花（杭菊）、白菊花（懷菊）和野菊花，黃菊花用于疏散風(fēng)熱，白菊花用于平肝明目，野菊花則用于清熱解毒 。現(xiàn)代藥理學(xué)證明菊花中含有多種活性生物因子，如黃酮、木犀草素、槲皮素、芹菜素、金合歡草素等，具有抗衰老、抗細(xì)菌、保護(hù)神經(jīng)、降血脂和降血壓的作用 。

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