“科學成長配方，含有鈣鐵鋅維生素”“孩子的專屬營養(yǎng)師”……一款兒童成長牛奶在宣傳頁面中打出這樣的廣告，并強調“牛奶口感好 ， 孩子才愛喝” 。
“口感好”究竟該如何實現(xiàn)？采訪人員從產品參數(shù)的配料中找到答案 。與普通純牛奶僅有生牛乳不同，這款調制乳還含有白砂糖等成分 。在商品評價里，不少人也提到“比純牛奶要甜” 。從營養(yǎng)成分來看，這款兒童成長牛奶的蛋白質和鈣含量與普通純牛奶并沒有明顯區(qū)別 。不過，二者身價卻截然不同 。
在電商平臺上 ， 每盒200毫升、共計21盒的這款兒童成長牛奶售價高達169元，折合200毫升售價超過8元 。而營養(yǎng)成分相當?shù)钠胀兣Ｄ?，折?00毫升售價通常不到3元 。
采訪人員在調查中發(fā)現(xiàn)，改善口感是兒童成長牛奶的共同追求，但各有各的“獨家配方” 。另一款強調“專為兒童設計，滿足兒童生長發(fā)育需求 ， 全面助力兒童成長”的兒童成長牛奶中，配料不僅包含生牛乳，還有濃縮蘋果汁、聚葡萄糖、乳礦物鹽、結冷膠、抗壞血酸鈉、六偏磷酸鈉、食品用香精等 。
此外，營養(yǎng)成分表也暗藏玄機 。乍一看，蛋白質和鈣的含量都要高出普通純牛奶 。但仔細對比后，采訪人員看到差別在于這款兒童成長牛奶列出的是每份，也就是125毫升的相應含量，而普通純牛奶采用的單位都是每100毫升 。這樣一來 ， 各項指標自然會“勝出一籌” 。
相比起水和奶來說，寶寶在油的攝入量上要小很多，但這并不影響商家挖空心思“造概念”“搞花樣” 。
在商家看來 ， 普通的花生油、玉米油、葵花籽油甚至橄欖油的營養(yǎng)價值似乎都已經不能滿足寶寶的需要，只有核桃油或亞麻籽油才能顯得與眾不同 。以一款專為寶寶設計的有機亞麻籽油為例，商家稱產品為低溫壓榨、富含α-亞麻酸、持有有機產品認證證書且未檢出18項塑化劑 。經過這樣一番包裝，凈含量僅108毫升的一小瓶有機亞麻籽油售價便高達99元 。
采訪人員查看同類產品 ， 發(fā)現(xiàn)普通的有機亞麻籽油同樣經過低溫壓榨、富含α-亞麻酸且經過有機認證，但售價僅為每升50元左右，遠遠低于“寶寶專用”的有機亞麻籽油 。
提醒
別讓“功效”迷花了眼
“兒童正處身體發(fā)育的重要階段 ， 家長們自然希望給孩子的食品提供最好的保障，各種兒童食品外形設計好看，還宣稱有健康功效，確實更容易受到家長們的歡迎 。但實際上，兒童食品跟普通成人食品往往并沒有多少本質區(qū)別，并不一定更有助于兒童健康 ?！比罟怃h談到，在我國，目前只有部分針對嬰幼兒配方食品、輔助食品的標準 。而我國《〈食品營養(yǎng)強化劑標準〉（GB14880-2012）問答》第二十九條對兒童的定義有明確解釋 ， 兒童是已滿36個月但不滿15歲的孩子 。從營養(yǎng)需求來講，3歲以上兒童所吃的食品與普通成年人的食品并沒有明顯差別，因此并沒有特殊規(guī)定 。
“很多兒童食品會宣稱自己添加了‘保健成分’ ， 宣稱有‘健康功效’ ， 然后就可以賣出高價 。不過，絕大多數(shù)‘保健成分’和‘健康功效’并沒有足夠的科學證據(jù)，只不過是營銷噱頭，還不如多樣化的常規(guī)飲食來得經濟實惠 。所以，家長們在給孩子選購食品時不要過分迷信所謂兒童食品的功效 ?！比罟怃h提出，家長要盡量避免孩子從小就養(yǎng)成以顏色、味道、造型和包裝等選擇食品的不良習慣 。
“為吸引兒童和父母，市售絕大多數(shù)兒童食品都會在風味和口感上大做文章 ， 但這樣做的一個后果就是可能以增加‘不健康’的成分為代價 。”阮光鋒談到，“增加甜味”是吸引孩子最簡單、也最有效的手段，大量使用糖的結果 ， 會導致孩子增加肥胖和齲齒的風險 。而“酥脆”是孩子們更喜歡的口感，這就需要增加脂肪的使用，也會增加孩子的能量攝入 。如果讓孩子從小養(yǎng)成這樣的習慣 ， 對成年以后的生活和健康都會產生重要影響 。
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