1、原料不同：低芥酸菜籽油的主要原料為低芥酸油菜籽，是油菜籽的新品種 。普通菜籽油的主要原料就是普通油菜籽 。
【低芥菜籽油和普通菜籽油有什么區(qū)別】2、口感不同：普通菜籽油的芥酸含量高 ， 所以它的味道要更濃郁，口感更好 。低芥酸菜籽油味道比較淡，偶爾會有澀澀的口感 。
3、顏色不同：普通菜籽油的顏色比較深 ， 大多是深黃色或褐色 。低芥酸菜籽油顏色淡一些，一般為淺黃色 。
4、芥酸含量不同：低芥酸菜籽油的芥酸含量比普通菜籽油低 。
菜籽油
菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油 。是我國主要食用油之一，主產(chǎn)于長江流域及西南、西北等地 ， 產(chǎn)量居世界首位 。從制取工藝來分，可分為壓榨菜籽油和浸出菜籽油 。從原料是否為轉(zhuǎn)基因來分，可分為轉(zhuǎn)基因菜籽油和非轉(zhuǎn)基因菜籽油 。從脂肪酸組成的芥酸含量來分，可分為一般菜籽油和低芥酸菜籽油 。
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