秋冬天氣候寒冷，人們多食熱物，所以胃內(nèi)容易積火，蘿卜為寒物 ， 食蘿卜可祛火生津，所以冬天常食蘿卜，蘿卜有消食、降氣之功 ， 對(duì)氣管炎和咳嗽有療效，且富含維生素；羊肉屬于紅肉，最是溫補(bǔ)系列的肉類(lèi) ， 能給人體帶來(lái)熱量，而且蘿卜是去腥膻的神器，長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院的大師教大家做的這道白蘿卜燉羊肉湯，口感清爽鮮美，再加上胡椒粉和枸杞，香氣融在湯水里，喝一口，暖進(jìn)骨子里 。
材料：羊肉、白蘿卜、紅椒、大蔥、香蔥、姜、鹽、桂皮、白芷、味精、料酒、枸杞、胡椒粉
做法：
1、將所有的食材清洗干凈，白蘿卜去皮切成片，羊肉切成片，蔥切圈、姜切成末備用；
2、起鍋燒油 ， 油溫七成熱，放入羊肉，加入料酒，翻炒均勻，炒至羊肉變色，加入蔥姜、桂皮、白芷，炒出香味；
3、加入開(kāi)水，大火將羊肉燉20分鐘左右，加入白蘿卜，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘；
【羊肉燉蘿卜正宗的做法 羊肉燉蘿卜】4、燉好以后，加入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，加入枸杞和蔥花點(diǎn)綴即可出鍋 。
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