最近特別想吃奶油蛋糕，但那些傳統(tǒng)的蛋糕做法口感太過單調(diào) ， 也缺乏一定的層次感 。所以今天我們就來做一款方法簡單，但口感獨(dú)特的可可戚風(fēng)蛋糕 。理論上可以做N多層，讓我們越快越喜歡 。再搭配豐富的奶油，層次豐富又特別過癮 。
最重要的是這種蛋糕絕對是簡約蛋糕中的顏值擔(dān)當(dāng)，會給你一種獨(dú)特的美感 。而且可以在其中點(diǎn)綴不同的水果 ， 輕松DIY出超多款式，真的特別解饞 。所以說這種蛋糕絕對是家庭版中的極品之選，大人孩子都非常喜歡吃 。即使是用來做生日蛋糕也是非常上檔次的喲！
家里人過生日，花4小時匆忙做了一個蛋糕，跟買的一樣，感覺省錢了哈！極簡版生日蛋糕，做法特別簡單，但看起來非常別致，全家人都喜歡，你也來感受一下吧 。
【可可戚風(fēng)裸蛋糕】
制作配料：
可可戚風(fēng)蛋糕胚：可可粉8克 低粉40克 玉米油25克 牛奶40克 雞蛋3個（帶殼50克左右）白糖45克
奶油餡料：淡奶油220克 白糖12克 檸檬汁幾滴 芒果1個
制作方法：
1、先做一個戚風(fēng)蛋糕胚 ， 原味、可可味都可以 。戚風(fēng)蛋糕的做法大同小異，可可味唯一的不同就是先用油把可可粉拌均勻，再把面粉篩進(jìn)去拌均勻 ， 再加入牛奶和蛋黃，拌均勻就可以 。其余的做法都一樣 。如果不知道怎么做，可以翻看之前的原味戚風(fēng)做法 。
2、脫模之后的戚風(fēng)分成均勻的3片備用；
3、準(zhǔn)備淡奶油220克，夏天打發(fā)的時候先把淡奶油冷凍10幾分鐘 ， 這樣淡奶油更穩(wěn)定，（也可以加入白巧克力和吉利丁片，擠出的淡奶油更好看）我今天就偷懶，沒有加這些東西，因?yàn)樘鞖膺€沒有那么熱 ， 所以不加的話，現(xiàn)吃現(xiàn)做 ， 也是沒有問題的 。
4、把淡奶油打至8成發(fā)，也就是可以有這樣的尖角，淡奶油還是有光澤的 ， 不是粗糙的那種 。打發(fā)的時候也可以加點(diǎn)奶粉更好地保持穩(wěn)定性 。
5、先把最上面的一片蛋糕放在最底部，在邊緣擠上一圈奶油，喜歡什么形狀就擠什么形狀；用大號裱花嘴擠 。
6、再把中間擠上一層薄薄的奶油 ， 放上自己喜歡的水果；
7、水果上再蓋一層奶油；再放一層中間的蛋糕胚；
8、依次類推，最后把中間用水果餅干裝飾一下，蛋糕也就好了 。
9、是不是很簡單？其實(shí)裸蛋糕不僅適合新手，也適合不喜歡吃太膩的蛋糕，裸蛋糕由于沒有太多的奶油，所以吃起來沒有那么膩 。
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