斑點(diǎn)叉尾鮰（Ietalurus Punetaus）又稱(chēng)溝鯰、鉗魚(yú)，隸屬于鯰形目、鮰科、叉尾鮰屬 。原產(chǎn)于北美洲，是一種大型淡水魚(yú)類(lèi) ， 具有食性雜、生長(zhǎng)快、適應(yīng)性廣、抗病力強(qiáng)、骨刺少、肉質(zhì)鮮美等優(yōu)點(diǎn) 。
1F“一波多折”的發(fā)展之路
從1984年至今，斑點(diǎn)叉尾鮰經(jīng)歷了“一波多折”的發(fā)展壯大之路：
1984年-1990年：
基礎(chǔ)理論與應(yīng)用技術(shù)研究 。1984年，湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所首次從美國(guó)3個(gè)州（阿肯色、阿拉巴馬和密西西比）引進(jìn)天然水域撈取的斑點(diǎn)叉尾鮰野生苗種 ， 并對(duì)其生物學(xué)、繁殖與養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行了本土化研究 。
1987年，池塘培育的親魚(yú)成功繁殖67萬(wàn)尾魚(yú)苗 ， 這些魚(yú)苗被引種至全國(guó)15個(gè)?。ㄊ?的59個(gè)科研、生產(chǎn)單位，并開(kāi)展養(yǎng)殖與培育，繁殖的苗種供應(yīng)周邊 ， 從此開(kāi)啟了我國(guó)斑點(diǎn)叉尾鮰繁養(yǎng)之路 。
在1990年以前主要是對(duì)其進(jìn)行生物學(xué)、繁殖生理學(xué)、親魚(yú)培育與繁殖、魚(yú)苗與魚(yú)種培育、營(yíng)養(yǎng)與飼料、商品魚(yú)多種方式養(yǎng)殖以及病害防治等基礎(chǔ)理論與應(yīng)用技術(shù)的研究 。其中1987年在國(guó)內(nèi)首次成功繁殖150多萬(wàn)尾魚(yú)苗；1987～1988年推廣至全國(guó)22個(gè)省市養(yǎng)殖試驗(yàn) ， 年產(chǎn)量達(dá)到500噸以上 ， 取得了良好的產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益 。
1990年-1998年：
主要擴(kuò)大推廣斑點(diǎn)叉尾鮰池塘養(yǎng)殖面積并開(kāi)展網(wǎng)箱集約化養(yǎng)殖，以及我國(guó)再次從美國(guó)引進(jìn)魚(yú)苗（70萬(wàn)尾）擴(kuò)大親魚(yú)數(shù)量滿足魚(yú)苗繁殖量 。但由于當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)還沒(méi)有完全打開(kāi) ， 鮰魚(yú)活鮮市場(chǎng)價(jià)格從最初130元/kg下降到18元/kg，從而影響到鮰魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)的擴(kuò)大發(fā)展 。
1999年-2006年：
一些企業(yè)開(kāi)始涉足加工斑點(diǎn)叉尾鮰魚(yú)片 ， 出口國(guó)際市場(chǎng) 。2000年 ， 中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)、中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)鮰魚(yú)分會(huì)開(kāi)始與美國(guó)有關(guān)方面商談出口事宜 。湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所研究員、“中國(guó)鮰魚(yú)之父”——蔡焰值提供了“斑點(diǎn)叉尾鮰”引進(jìn)的全套資料，并建議用DNA檢測(cè)的方式，確認(rèn)了該魚(yú)是從美國(guó)引進(jìn)的，從而取得了出口權(quán) 。2001年第一個(gè)貨柜到美國(guó)檢驗(yàn)合格后，從此打開(kāi)了我國(guó)鮰魚(yú)加工魚(yú)片出口美國(guó)市場(chǎng)的大門(mén) ， 出口量由幾十噸增至幾萬(wàn)噸 。
2007年-2016年：
斑點(diǎn)叉尾鮰產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)步發(fā)展期 。隨著我國(guó)鮰魚(yú)加工產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，出口到美國(guó)的鮰魚(yú)產(chǎn)品數(shù)量激增，美國(guó)為保護(hù)國(guó)內(nèi)的鮰魚(yú)產(chǎn)業(yè) ， 2007年起對(duì)我國(guó)鮰魚(yú)出口實(shí)行貿(mào)易限制措施 。雖然我國(guó)政府和產(chǎn)業(yè)界不斷與美方進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)和申訴，但鮰魚(yú)出口依然受到很大影響 。從2009年開(kāi)始我國(guó)鮰魚(yú)養(yǎng)殖逐步陷入波動(dòng)和停滯，最低谷時(shí)每千克鮰魚(yú)價(jià)格僅為7元 。隨后 ， 我鮰魚(yú)產(chǎn)業(yè)不得不調(diào)整定位，從出口美國(guó)轉(zhuǎn)向主要拓展國(guó)內(nèi)市??，像傗S凼諧〈蛹性諞災(zāi)厙?、成都、贵阳为主要手C? ，逐步延伸和擴(kuò)大到全國(guó)市場(chǎng) 。
2008年7月 ， 美國(guó)宣布將9家中國(guó)企業(yè)從自動(dòng)扣留名單中去除，中國(guó)鮰魚(yú)對(duì)美出口開(kāi)始恢復(fù) 。2008年對(duì)美出口量上升至1.7萬(wàn)噸，同比增加187.6% ， 約合4.9萬(wàn)噸原料魚(yú) ， 占中國(guó)鮰魚(yú)產(chǎn)量的22% 。
同期，隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的逐步開(kāi)拓 ， 鮰魚(yú)養(yǎng)殖情況逐步好轉(zhuǎn)，從2012年開(kāi)始產(chǎn)量大幅增加，2016年達(dá)到最大產(chǎn)量，為28.58萬(wàn)噸，2003-2016年年均增長(zhǎng)率達(dá)到15.17% 。
2017年-至今：
出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷(xiāo)，產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展期 。2017年前后，國(guó)家加大環(huán)保督查力度，拆除了大面積的違規(guī)網(wǎng)箱和養(yǎng)殖圍欄，取締了一大批無(wú)證、違建、排放不達(dá)標(biāo)的養(yǎng)殖場(chǎng) 。養(yǎng)殖水面的大幅縮減，導(dǎo)致鮰魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)量下降 。全國(guó)鮰魚(yú)養(yǎng)殖總產(chǎn)量為22.75萬(wàn)噸 ， 比上年減少 25.67% 。這也促使鮰魚(yú)養(yǎng)殖從粗放、無(wú)序向科學(xué)、精細(xì)轉(zhuǎn)變，逐步走向集約化、精細(xì)化之路 。2018年 ， 全國(guó)鮰魚(yú)養(yǎng)殖總產(chǎn)量達(dá)23.04萬(wàn)噸，比2017年增長(zhǎng)1.31% 。隨后，鮰魚(yú)養(yǎng)殖總產(chǎn)量保持穩(wěn)定增長(zhǎng) 。
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