用料
豬五花肉王致和大塊腐乳蔥 ， 姜，蒜 ， 料酒八角，香葉，桂皮冰糖，白酒，生抽1.五花肉洗凈切塊 。
【如何做腐乳肉家常做法 如何做腐乳肉】
2.將肉焯水后撈出 。
3.油鍋內(nèi)加入冰糖炒糖色 ， 冰糖可稍多放一點(diǎn)點(diǎn) 。
4.將肉放入炒好的糖色中翻炒 。
5.加入蔥，姜，蒜，翻炒一會，再加入八角 ， 桂皮 ， 香葉，料酒，生抽，腐乳塊（二，三塊 ， 根據(jù)個人口味和肉量多少決定），腐乳湯翻炒，倒入開水（水量剛沒過肉即可）小火燉煮 。
6 ， 小火燉煮一小時左右 ， 最后加入少量白酒大火收汁裝盤 。
7.一道香噴噴的腐乳肉可以上桌了，啥話也顧不上說 ， 開吃
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