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艾糍粑 艾糍粑的做法


艾糍粑 艾糍粑的做法



過年在二大姨家摘了一些艾草 , 正好想試試手
By 靜瑜要warm
用料糯米粉 400克粘米粉 70克艾草 500克蜜豆 適量花生米 200克白砂糖 適量芝麻 適量
做法步驟
1、新鮮艾草取嫩葉,洗干凈
2、水燒開加入小蘇打,再加入艾草燙一分鐘
3、撈出瀝干,再加入清水洗一遍,瀝干
4、放入攪拌機攪拌,可以適量加水,一百克左右
5、攪碎后的艾草放入糯米粉和粘米粉里面,揉面至面團光滑有微微粘性
6、花生米炒熟碾碎,加入炒熟的黑芝麻和白砂糖
7、取小個面團搓圓,包入餡料,放在剪好的油紙上
8、放入鍋中蒸15分鐘
9、完成?
小貼士艾草攪拌加水要注意不能太多,攪拌后可以分次加入面團
糯米粉的營養(yǎng)功效糯米味甘,性溫,入脾、胃、肺經(jīng);具有補中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收 澀作用 , 對尿頻,盜汗有較好的食療效果 。
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