1、如果加入面粉，部分面粉會(huì)溶在湯里，使湯汁渾濁，不好看 。
2、加入淀粉可以使肉更報(bào)團(tuán)，丸子更好看 。
【豬肉丸為什么要加入淀粉 豬肉丸為什么要加入淀粉呢】3、加入淀粉還能使肉質(zhì)更鮮嫩 ， 更Q彈好吃 。
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