9. 出鍋只用蝦，擺盤，檸檬片鋪底 ， 撒薄荷碎，面上在擦檸檬皮碎末，蝦肉上再擠一點檸檬汁～～
【5】、美式大龍蝦
主料：大龍蝦（波士頓）
輔料：胡蘿卜、芹菜、杏鮑菇、蘑菇、高湯、大蔥、洋蔥、蒜、番茄、番茄醬、淡奶油、黃油、橄欖油、鹽、胡椒粉、白蘭地、意大利香料
制作步驟：
1. 大龍蝦一只，用流動的水沖洗干凈
2. 剪去所有的腳，尾巴，扭下頭部
3. 鍋里倒橄欖油燒熱，下入龍蝦炒至變色
4. 加入白蘭地燒至水分蒸發(fā)完關火
5. 高湯加入兩根大蔥煮軟
6. 將番茄去皮切在小?。?胡蘿卜、洋蔥、芹菜都切成小?。?蒜拍散
7. 鍋里放黃油化開 ， 下入蒜片爆香
8. 放入胡蘿卜、洋蔥、芹菜丁翻炒
9. 加入炒過的龍蝦肉 ， 加入大蔥燒過的高湯
10. 加入番茄丁和番茄醬
11. 加入意大利綜合香料，燒開后小火煮
12. 7-8分鐘后將龍蝦都撈出,其它材料繼續(xù)燒軟爛
13. 將中間段肉剝出，切成片
14. 杏鮑菇、蘑菇切成丁
15. 鍋里放黃油化開 ， 放入杏鮑菇、蘑菇丁翻炒一下
16. 倒入之前剩下的高湯，煮幾分鐘即可
17. 將龍蝦原位擺好，身體的位置放上兩根煮過的大蔥
18. 將切好的龍蝦身體肉擺放在大蔥上
19. 鍋里煮好的湯放入料理機 ， 加一勺淡奶油
20. 打成濃湯
21. 將湯料倒在龍蝦上
22. 旁邊放上炒好的雙菇，還摁點蒔蘿裝飾即可
23. 大餐上桌
【6】、開邊蒜蓉大龍蝦
主料：大龍蝦（波士頓）
輔料：蔥、蒜蓉、糖、鹽、醬油、料酒
制作步驟：
1. 把大龍蝦用刷子清洗干凈 。
2. 把大龍蝦背部剪開，把蝦線取走 。（總覺得這一步好血腥有木有
3. 大蒜剁碎成蒜蓉放碗里，加上適量料酒 ， 糖，醬油，鹽，調(diào)成醬汁 。放鹽時注意別放多了，因為龍蝦本來就有咸味噠～
4. 把調(diào)好噠醬料倒在開好邊噠龍蝦里～
5. 開火蒸10-15分鐘 。
6. 龍蝦變紅后開蓋，撒上適量蔥 。
7. 完成，上桌 。
【7】、
【8】、奶香炭烤大龍蝦
北美最出名的海鮮 ， 就是美洲大龍蝦，盛產(chǎn)于大西洋北岸加拿大和美國東北部，尤以美國緬因州海域的最為鮮美 。又稱緬因大龍蝦（Maine lobster） ， 或波士頓大龍蝦 。美式的吃法，通常是清蒸或水煮 ， 然后沾黃油吃，吃的是原汁原味；或者是明火炭烤，微苦的碳香更能襯托肉質的鮮甜；還有 ， 灑上芝士用烤箱焗，龍蝦剔出肉來，卷在餅里或三明治里； 中式的吃法里，最經(jīng)典的莫過于蔥姜爆炒；比較新派的餐館里有龍蝦三吃——胸腹部分上好的蝦肉做刺身 ， 頭尾部分椒鹽 ， 蝦殼蝦頭熬湯泡飯，務必不能浪費一星半點這昂貴的海鮮 。
主料：大龍蝦（波士頓）
【大龍蝦怎么做好吃又簡單的做法 大龍蝦怎么做】輔料：檸檬、黃油、黑胡椒
制作步驟：
1.大鍋水煮開后 ， 將大龍蝦放入煮一分鐘左右至不再動彈即可；（蝦肉仍為透明色）
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