淘洗干凈的大米、臘肉切丁、青豆和胡蘿卜切丁 。蒸米的時(shí)候，水沒過大米一厘米即可 。往里面淋入一點(diǎn)生抽上色，把顏色攪均勻 。
2、上鍋蒸
把切好的食材 ， 依次放入蒸鍋中 。食材一定要攤平，以免受熱不均 。用蒸飯模式，把米飯燜熟 。這里不需要放食鹽，臘肉本身帶有很重的咸香味 。
3、攪拌均勻
米飯蒸好后，米粒雪白飽滿，粒粒分明 。把飯和菜拌勻，就能開始享用了 。這道簡(jiǎn)單易學(xué)的臘肉燜飯就做好了，一鍋搞定飯和菜，輕松解決洗刷煩惱 。
五、電飯鍋燜飯
1、準(zhǔn)備食材
香菇洗干凈去根切?。?胡蘿卜半根、火腿兩根切丁 ， 再準(zhǔn)備適量的青豆和玉米粒備用 。準(zhǔn)備適量的大米用清水淘洗干凈 。
2、倒入食材
把大米倒入電飯鍋中攤平，再依次倒入青豆、玉米粒、胡蘿卜丁、火腿和香菇 。均勻撒上食鹽，倒入清水 ， 水量稍微沒過大米即可 。蒸的時(shí)候配菜會(huì)出水 ， 水太多的話，蒸出來不夠勁道 。
3、上鍋蒸制
然后蓋上鍋蓋，用蒸煮模式把米飯蒸熟 。電煲鍋跳停后，加入生抽10克、胡椒粉2克翻拌均勻 。
米飯和配菜一鍋搞定 ， 全程不需要放油，出鍋鮮香十足~飯菜齊全，春天這樣做，省事好吃
（第一美食編輯：開心）
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