蘇子油是一種高不飽和度的天然油脂，所含主要成份為α-亞麻酸，含量高達(dá)67%左右，是目前所發(fā)現(xiàn)的所有天然植物油中這種脂肪酸含量最高的 。
【蘇子油是什么 蘇子油是什么油】蘇子油中亞麻酸含量為核桃油的5-6倍，是橄欖油的50倍以上，亞麻酸是最好的促進(jìn)大腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)嬰幼兒大腦發(fā)育，智力發(fā)育及視力發(fā)育極有好處 。
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