1、準(zhǔn)備好所有的食材 。
2、豬肝切片，芹菜切段，紅椒切絲 。
3、把豬肝加入糖，胡椒粉 ， 料酒，淀粉，醬油抓拌均勻 。
4、芹菜用淡鹽水焯燙過涼 。
5、炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入豬肝 。
6、倒入豬肝翻炒至變色堅(jiān)挺盛出備用 。
7、在稍倒一點(diǎn)油倒入芹菜翻炒 。
8、加入鹽和糖 。
9、加入醬油 。
10、翻炒后加入紅椒絲 。
【豬干的家常做法 水煮豬干的家常做法】11、再加入炒過的豬肝翻炒均勻 。
12、淋入香油翻炒均勻 。
13、加少許雞精翻炒均勻關(guān)火 。
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