原湯化原食沒(méi)有科學(xué)依據(jù) 。原湯化原食指湯能夠幫助淀粉類食物消化吸收，而淀粉類食物主要指富含碳水化合物的食物以及根莖類蔬菜 ， 原湯也僅是微量的碳水化合物，因此是不具有幫助消化的作用的 。消化是靠分泌的胃酸、胃蛋白酶 。
原湯化原食：
【原湯化原食有科學(xué)依據(jù)嗎？ 原湯化原食有科學(xué)依據(jù)嗎?權(quán)威醫(yī)生這就告訴你答案!】原湯化原食是指吃完撈面、水餃后喝點(diǎn)原湯 。在中國(guó)的飲食傳統(tǒng)中，就一直有原湯化原食的說(shuō)法 。老人們?cè)诔酝険泼?、水餃后，都要喝點(diǎn)原湯 。原食指的是淀粉類食物，而原湯，就是指煮這些食物的水 。例如煮餃子、面條、餛飩、湯圓的湯 ， 還有米湯等 。有些煮出來(lái)的湯中鹽分和脂肪很多，視情況看是否要喝 。但久涮火鍋的湯不在原湯之列 。原湯也可以在吃原食前喝，飯前喝少量湯，既能促進(jìn)消化液的分泌，又能使人產(chǎn)生一定飽腹感，不至于因?yàn)轲囸I急迫而吃得過(guò)量 。
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