土豆燒牛肉
主料:
土豆，牛肉，胡蘿卜
輔料:
蔥 ， 姜，大料，香葉，白酒，桂皮，陳皮 ， 油，鹽，白糖 ， 老抽 ， 雞精
制作步驟:
1.準備好食材 ， 土豆，胡蘿卜洗好備用，牛肉備用
2.將牛肉切成小塊，鍋中放入冷水 ， 然后將牛肉放入鍋中焯燙
3.蔥 ， 姜，調(diào)料都準備好
4.鍋中放入油，等到油燒熱后 ， 放入調(diào)料，將調(diào)料爆香，再放入牛肉，翻炒片刻
5.鍋中倒入白酒，炒香
6.鍋中放入老抽 ， 炒至上色
7.鍋中放入適量白糖，翻炒均勻
8.鍋中放入適量的開水
9.大火煮開，中小火燜1個半小時
10.鍋中放入土豆和胡蘿卜
11.小火燒20分鐘，加入適量鹽進行調(diào)味
12.大火收汁就好了
拓展:
吃土豆的好處:
1.補充營養(yǎng) ， 土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，易于消化吸收 ， 營養(yǎng)豐富，能供給人體大量的熱能
2.養(yǎng)胃 ， 土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能
3.寬腸通便 ， 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助排便，防止便秘 ， 預防腸道疾病的發(fā)生
4.預防動脈硬化，土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白 。黏液蛋白能使消化道、呼吸道以及關節(jié)腔保持潤滑 ， 預防心血管的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發(fā)生
【土豆燒牛肉 土豆燒牛肉家常做法】5.利水消腫，土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復
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