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老面引子做法 老面引子做法視頻


老面引子做法 老面引子做法視頻

你知道老面引子的做法嗎?一起來看看吧
操作方法01【老面引子做法 老面引子做法視頻】想要用老面引子做饅頭,必須找出干老面引子 , 用溫水先把干老面引子泡開待用,這個(gè)引子都是每次做饅頭特意留的 。
02用湯勺挖出兩勺面粉放入容器中,加入適量老面引子,再加入適量清水,用筷子把面粉攪拌成絮狀 。
03然后用手把面揉成面團(tuán) , 這個(gè)面大概揉一下就可以,不用刻意揉光滑 , 相對(duì)來說比較容易操作 。
04把揉好的面團(tuán)用保鮮膜蓋上,然后放置一邊等待發(fā)酵,一般發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)短與溫度有關(guān),天熱就發(fā)的快,等看見如蜂窩狀就可以了 。
聲明:本篇經(jīng)驗(yàn)系知識(shí)庫(kù)原創(chuàng) , 轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處 。

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