肝硬化營養(yǎng)治療要講究“三高一適量”的原則，即給予高蛋白、高碳水化合物、高維生素及適量脂肪的飲食原則 。一般全天的總熱量在2500千卡左右 。
1.補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)可以促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)及再生，也是肝臟合成白蛋白等生物分子的原料，所以肝硬化患者宜攝入充足的蛋白質(zhì) 。
2.碳水化合物可以使肝細(xì)胞有充足的糖原儲(chǔ)備，防止毒素對(duì)肝細(xì)胞的損傷 。
3.維生素是肝臟物質(zhì)代謝所必需的重要物質(zhì)，維生素C能幫助肝臟解毒，維生素K為肝臟合成凝血物質(zhì)所必需的物質(zhì) 。所以，維生素的補(bǔ)充對(duì)于肝硬化患者來說，也十分的重要 。
【肝硬化飲食需注意 肝硬化飲食需注意什么】4.脂肪能提供必需脂肪酸 ， 飲食中的脂肪攝入適量即可 ， 脂肪過多會(huì)刺激膽汁分泌作用過強(qiáng)，增強(qiáng)肝臟的負(fù)擔(dān)脂肪還可在肝細(xì)胞內(nèi)沉積引起脂肪肝，所以膽汁性肝硬化患者應(yīng)該采取低脂肪、低膽固醇的飲食 。
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