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山楂糕的做法

云知道美食百科

Ⅰ.山楂糕的做法1、選新鮮山楂，準(zhǔn)備好備用 。
【山楂糕的做法】2、去把去蒂
3、從中間橫切一圈去核
4、山楂倒入鍋中，加500g水，水開后小火煮15分鐘 ， 
5、煮好的山楂里面只有很少的水分了，
6、連里面的汁一起用料理機(jī)打碎，倒回煮山楂的鍋里備用 。
7、冰糖加入500g水小火熬煮，我選了老冰糖，我家愛吃這種冰糖 。
8、熬到水分基本蒸發(fā) ， 糖漿變得較為粘稠，用筷子基本可拉成絲 。
9、熬好的糖漿
10、熬好的糖漿慢慢倒入打好的山楂糊里面，倒入時(shí)不要太快，要邊倒入邊攪拌
11、一直攪拌到到糖漿和山楂糊完全均勻的融合
12、將盆稍微用力震一下，一是讓表面平整，二是震出里面的氣泡，室溫下自然放到完全涼透，也可以放入冰箱冷藏室5個(gè)小時(shí)以上 ， 山楂糊就會(huì)凝固成型變成酸甜可口的山楂糕啦 。
13、做好的山楂糕，大塊切開的 。山楂湖經(jīng)過(guò)料理機(jī)的攪打，山楂糕很細(xì)膩 。
Ⅱ.黃芪山楂糕做法竅門1、黃芪適量，山楂1000g，冰糖500g 。
2、選新鮮山楂，去把去蒂 。從中間橫切一圈去核 。
3、山楂黃芪倒入鍋中，加500g水 ， 水開后小火煮15分鐘，
4、煮好的山楂里面只有很少的水分了 ， 
5、連里面的汁一起用料理機(jī)打碎，倒回煮山楂的鍋里備用 。
6、冰糖加入500g水小火熬煮
7、熬到水分基本蒸發(fā)挑出黃芪，糖漿變得較為粘稠 ， 用筷子基本可拉成絲 。
8、熬好的糖漿慢慢倒入打好的山楂糊里面，倒入時(shí)不要太快 ， 要邊倒入邊攪拌
9、一直攪拌到到糖漿和山楂糊完全均勻的融合
10、將盆稍微用力震一下，一是讓表面平整，二是震出里面的氣泡，室溫下自然放到完全涼透，也可以放入冰箱冷藏室5個(gè)小時(shí)以上，山楂糊就會(huì)凝固成型變成酸甜可口的山楂糕啦 。
11、做好的山楂糕，大塊切開的 。山楂湖經(jīng)過(guò)料理機(jī)的攪打，山楂糕很細(xì)膩 。
Ⅲ.山楂糕的吃法可以做酸奶山楂糕愛心餅干 。
一.主料：面粉100克、玉米淀粉25克、雞蛋2個(gè)、山楂糕1袋、油適量、白糖適量、酸奶適量、小蘇打1克 。
二.方法步驟：
山楂糕切成小粒備用，打一個(gè)雞蛋，加入冰糖攪勻 。再加入油攪勻，打至有些膨脹 。加入適量酸奶攪勻 ， 篩入面粉、玉米淀粉、小蘇打 。放入山楂糕粒，拌成面團(tuán) 。將面團(tuán)搟成面皮，用模具壓出自己喜歡的形狀 ?？颈P上刷一層油 ， 擺入心形餅干，打一個(gè)蛋攪勻 。刷上少許蛋液放入烤箱，180度上火烤20分鐘左右 。稍微上色后取出再刷一次蛋液繼續(xù)烤 。再翻面刷蛋液，繼續(xù)烤完另一面即可 。

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