【雨前茶什么意思是什么 雨前茶是什么意思?】
雨前茶即谷雨前 ， 即4月5日以后至4月20日左右采制用細(xì)嫩芽尖制成的茶葉 。雨前茶雖不及明前茶(清明前采摘的茶)那么細(xì)嫩，但由于這時(shí)氣溫高，芽葉生長(zhǎng)相對(duì)較快 ， 積累的內(nèi)含物也較豐富 ， 因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡 。
明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時(shí)節(jié)時(shí)說(shuō)："清明太早 ， 立夏太遲 ， 谷雨前后，其時(shí)適中" 。這對(duì)江浙一帶普通的炒青綠茶來(lái)說(shuō)，清明后，谷雨前，確實(shí)是最適宜的采制春茶的時(shí)節(jié) 。據(jù)說(shuō) ， 從時(shí)間上分，明前茶是茶中的極品 ， 雨前茶是茶中的上品 。
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