【帶皮野豬肉的家常做法】簡(jiǎn)述：新鮮的帶皮豬肉焯水后，放入電高壓鍋 ， 把八角、桂皮等香料放進(jìn)去，倒入大量熱水！
1、新鮮的帶皮豬肉焯水后，放入電高壓鍋，把八角、桂皮等香料放進(jìn)去，倒入大量熱水 。蓋上鍋蓋 ， 按下高壓鍋上的“蹄筋”鍵 。
2、肉冷卻后 ， 切成0.5cm厚片 。順便將大蒜葉，芹菜切好 。
3、燒紅鍋?zhàn)釉俚褂?，冒煙后將帶皮豬肉倒入鍋里，翻炒 。加入適當(dāng)鹽 。
4、帶皮豬肉表面開(kāi)始有“茲啦”的聲音時(shí)候（肉的表面開(kāi)始冒油的泡泡），加入紅辣椒翻炒 。
5、加入適量冷水，將芹菜、大蒜葉倒入 。煮幾分鐘 。
6、水開(kāi)后，加入一點(diǎn)點(diǎn)味精提味 。再燜一下下 。就可以出鍋啦 。
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