是不是催熟香蕉，看“一處”就知道了，牢記3點，個個香蕉軟又甜
大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說的是：『是不是催熟香蕉，看“一處”就知道了，牢記3點，個個香蕉軟又甜！』
香蕉是一種很有營養(yǎng)的水果，富含維生素、礦物質(zhì) ， 尤其是鉀、鎂的含量較高，能使肌肉松弛 ， 緩解壓力和疲勞 。
夏天出汗多，流失的礦物質(zhì)較多，可以適當吃一些香蕉，是很好的補充 。另外，香蕉還含有大量的維A、核黃素、硫胺素等，都是對身體有益的 。歐洲人把香蕉叫做“快樂水果”，而在一些熱帶地區(qū)香蕉還是主食呢 。
但不建議大家吃太多香蕉，因為它的熱量很高 ， 吃多了會引起肥胖，還對身體有害 。
作為熱帶水果，我們吃到的香蕉都是從南方運過來的 ， 如果長熟后再采摘，不方便運輸 ， 還容易壞 。所以香蕉一般都是還沒長熟就采摘了，還比較硬，才經(jīng)受得了長途運輸 。
雖然香蕉還沒熟，但經(jīng)過運輸、儲存，當我們買到時就熟得差不多了 。如果還是比較生，也有辦法催熟，那就是打激素，放1~2天就變黃了 。催熟的香蕉雖然顏色變黃了，但口感和自然熟的香蕉差了很多，比較硬，一點也不香軟 。
經(jīng)常吃催熟的未熟香蕉，對身體是有害無利的，怎么才能看出香蕉是不是催熟的呢？
這個問題，還是問問蕉農(nóng)最靠譜 。我有個同學是廣東人，他家就是種香蕉的，有幾十畝香蕉林，他說是不是催熟香蕉，看“一處”就知道了，那就是香蕉把 。
香蕉把也能釋放催熟劑，讓沒熟的香蕉成熟變黃 。如果香蕉都黃了，香蕉把卻是青的，說明是催熟的，因為香蕉把總是最后變黃的 。如果連香蕉把都變黃了，才說明香蕉真正成熟了，這樣的香蕉口感軟 ， 味道甜 。
除了看香蕉把，蕉農(nóng)說還可以通過下面3點挑到成熟好吃的香蕉，不會挑錯 。
1、聞氣味
香蕉成熟后 ， 會散發(fā)出獨特的香甜氣，如果聞起來沒什么味兒，就算皮黃了也是沒熟的香蕉 。要是聞到刺激性氣味，肯定是打了催熟激素的，也就是乙烯 ， 具有烴類特殊的臭味 。
2、看筋線
香蕉皮上有很多筋線，有的比較明顯 ， 有的不明顯，區(qū)別還挺大 。如果筋線很明顯，香蕉看起來棱角分明，那說明香蕉還沒長熟，口感比較硬 ， 味道也較澀 。要是筋線不明顯，香蕉比較圓潤，才是成熟的香蕉，吃起來又軟又甜 。
3、捏硬度
香蕉成熟后，捏起來是硬中帶軟的 ， 就是比較有彈性，而未長熟的香蕉捏起來是硬邦邦的 。太軟的香蕉說明熟過頭了，不能放 。
全黃的香蕉就是長熟的香蕉嗎？很多人都這么認為吧，但我要告訴大家是錯的 。
其實，全黃的香蕉只有8~9成熟 ， 雖然味道很甜，但口感還稍微有點硬 。很多人都喜歡吃香蕉治便秘，然而未完全長熟的香蕉含有較多的鞣酸，不僅不能治便秘，還會加重便秘 ， 所以別吃錯了 。那什么樣的香蕉才是完全長熟的香蕉呢？
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