2.苦菊撕開洗凈 ， 豆腐皮切手指寬條 ， 胡蘿卜切絲，金針菇去老根 。
3.鍋中水燒開放入金針焯燙備用 。
4.再放入豆腐皮焯燙撈出 。
5.去一份豆腐皮一頭放入苦菊，金針菇，胡蘿卜絲 。
6.從頭卷起，卷成卷 。
7.依次全部做好擺盤 。
8.取一個(gè)小碗加入生抽 ， 糖，醋 ， 油辣椒，香油拌均勻成料汁 。
9.吃的時(shí)候苦菊卷沾料汁食用 。
小貼士
【涼菜拼盤 涼菜拼盤花樣圖片大全】豆腐皮燙一下可以去除一些豆腥味道 ， 而且衛(wèi)生一些，口感也更好 。
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