【燜干面怎么做簡單又好吃 燜干面怎么做簡單又好吃竅門】
1、第一步做面條：面粉里加入少許的鹽和一個雞蛋 ， 用清水和成面團揉圓放在案板上醒發(fā)半小時，接著案板上撒薄面將面團搟薄后疊起切細成面條，蒸鍋里加水燒開將干面條下鍋大火蒸20分鐘夠拿出用筷子抖散備用 。
2、第二步：扁豆洗凈揪掉豆筋 ， 用手掰成段，五花肉帶皮切成片 ， 大蔥切碎，生姜切末，大蒜拍碎，炒鍋上火燒熱加入適量底油，下大料、蔥姜蒜煸香，然后將豆角下鍋大火翻炒至豆角變色淋料酒、烹醬油，然后加湯，湯的量不能太少否則一會燜的時候容易粘鍋 ， 調(diào)鹽味胡椒粉 ， 然后將蒸好的面條下鍋，蓋上鍋蓋小火燜至湯汁收干大火出鍋即可食用 。
3、注意事項：第一，面條的軟硬要適中，太軟了切的時候容易粘連、太硬了面條就干了 。第二豆角一定要炒至斷生在加水，不然半生不熟的豆角容易中毒，水的量一定要把握好至少要沫過扁豆，最后就是在燜的時候不要離開火太長時間，在旁邊看著最好 。
推薦閱讀
- 買菜微信怎么支付 怎樣用微信買菜
- 水果汁怎么搭配 水果汁怎么搭配好喝
- 一到十二月份的英語怎么讀視頻 一到十二月份的英語怎么讀
- 日程英文schedule怎么讀 schedule怎么讀
- mooncake怎么讀 mooncakes怎么讀
- 國際勞動節(jié)英語怎么念 國際勞動節(jié)英語怎么讀
- 2872面膜什么意思 qb2872面膜什么意思
- 故宮怎么去恭王府 故宮如何去恭王府
- 打印準考證怎么保存pdf，打印準考證怎么保存到本地
- 河源米粉的做法 河源米粉怎么做好吃