1、炒鍋置于火上烘干 ， 然后倒入大米和糯米用最小火炒勻 。
2、一邊炒米的同時(shí)，用水沖洗干辣椒、桂皮、香葉和香砂，然后用廚房紙巾擦干水分，再將其煎成小塊丟入鍋內(nèi)一同翻炒 。
3、倒入其余剩下的各種香料入鍋同炒至米變微黃即可熄火 。
【河源米粉的做法 河源米粉怎么做好吃】4、熄火后待其稍微放涼后倒入食物料理機(jī)或攪拌器內(nèi)打磨成較粗的米粉便可使用了 。
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