燉好的銀耳放冷藏可以保存1-2天 。銀耳煮熟之后在冰箱里面存放，冰箱中的低溫環(huán)境可以在一定程度上抑制細(xì)菌繁殖 ， 起到保鮮作用 。如果銀耳的性狀以及外觀沒有發(fā)生改變 ， 可以充分加熱后適當(dāng)吃，并不會(huì)對(duì)人體健康狀況造成影響，只是口感會(huì)與新鮮的銀耳略有差別，一般銀耳煮熟之后盡量在兩天之內(nèi)吃完，避免長(zhǎng)時(shí)間存放，以免導(dǎo)致銀耳受到細(xì)菌的污染，也會(huì)導(dǎo)致銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失 。
銀耳湯的做法：
1、準(zhǔn)備一朵銀耳，開水泡發(fā)，泡5分鐘左右 。
2、泡好的銀耳撕碎，盡量撕小朵 。紅棗洗凈備用 。
3、鍋內(nèi)水開后加入撕碎的銀耳和十顆紅棗 。開鍋后蓋蓋小火慢熬（后面一直保持小火蓋蓋熬） 。
4、兩小時(shí)后加入冰糖，按照個(gè)人口味添加 。繼續(xù)熬煮半小時(shí)后 把鍋內(nèi)的紅棗用勺子壓爛，這樣銀耳湯內(nèi)的紅棗味更濃，而且顏色更好看 。
5、枸杞洗凈 。把剩余的紅棗倒進(jìn)去 。再加入枸杞 。
【燉好的銀耳放冷藏可以保存多久】6、繼續(xù)熬一個(gè)小時(shí)左右即可 。
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