【瓜爾膠的原料是什么 瓜爾膠的原料是什么東西】
瓜爾膠是一種水溶性高分子聚合物，是從廣泛種植于印巴次大陸的一種豆科植物--瓜爾豆中提取的一種高純化天然多糖 。
利用天然瓜爾膠為原料，去除表皮及胚芽后所剩的胚乳部分 ， 主要含有半乳糖和甘露糖，經(jīng)干燥粉碎并加壓水解后用20%乙醇溶液沉淀，離心分離干燥后與失水縮甘油醚甲基氯化氨反應制得 。
瓜爾膠為大分子天然親水膠體，屬于天然半乳甘露聚糖 ， 品質改良劑之一，一種天然的增稠劑 。
外觀是從白色到微黃色的自由流動粉末，能溶于冷水或熱水，遇水后及形成膠狀物質，達到迅速增稠的功效 。
瓜爾膠是已知的有效和水溶性好的天然聚合物 。
在低濃度下，可形成高粘稠溶液，表現(xiàn)出非牛頓流變特性，與硼砂形成酸可逆凝膠由于它的獨特性能 。
由于其獨特的分子結構特點及天然性，使其迅速成為性能優(yōu)越的新型環(huán)保造紙助劑 ， 同時它還被廣泛應用于食品、石油、醫(yī)藥等領域 。
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