1、把雞洗干凈，控水，掏出雞肚子里的所有內(nèi)臟都不要了 。尤其是雞肺一點(diǎn)也不能吃的 。
2、在雞身上先抹上一層蜂蜜，再抹上一層鹽，再抹上一層蠔油，再抹上一層料酒，最后抹一層花生油 。放在大碗里備用 。
3、把大蔥洗干凈切成段，再把生姜打皮洗凈切成片，放在小碟里面?zhèn)溆?。
4、把高壓鍋四周都抹上一層花油 ， 切記切記 。把大蔥段和生姜平鋪在高壓鍋底 。不可以怕麻煩哦 。
5、把抹上所有調(diào)料的雞輕輕放在高壓鍋里面 。蓋好蓋子放大火燒開 ， 再放中火燒五分鐘 。
6、關(guān)火 。等水蒸氣出完后，打開鍋蓋，再抹上一層花生油，一層蠔油，再打著火燒五分鐘 。同樣的方法再反復(fù)一次 。關(guān)火 。
【高壓鍋燒雞做法 高壓鍋燒雞做法大全】7、等高壓鍋的水蒸氣出完了，打開鍋蓋把雞拿出來放在大盤子里面，上面放幾根香菜裝飾一下 。香噴噴的烤雞完成了 。
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