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食品級304不銹鋼和304不銹鋼有什么區(qū)別 食品級304不銹鋼( 二 )

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解讀：檢測液只能粗略地定性，不能定量
南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院檢驗(yàn)師安惠芳告訴采訪人員，目前市面上常見的不銹鋼有200系、300系、400系等類型 ， 這些不銹鋼的主要區(qū)別在于原材料中各金屬元素含量的不同，而市面上的不銹鋼檢測液僅可用于區(qū)分特定金屬元素含量相差較大的不同系列的不銹鋼 。這類檢測液的檢測原理，是通過藥水中的化學(xué)物質(zhì)與不銹鋼中的錳、鎳或鉻等金屬成分發(fā)生反應(yīng)，生成特定顏色的絡(luò)合物，從而得知不銹鋼的對應(yīng)金屬元素的大概含量 。
南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院檢驗(yàn)師王松則指出，不同類型的不銹鋼，其化學(xué)成分含量在國家標(biāo)準(zhǔn)中的要求不同 。通過對這些特定元素含量大致范圍的判斷，確實(shí)可以快速簡便地粗略區(qū)分出不銹鋼的種類 。不過，此種方法，僅可簡單地定性分析，不可作為不銹鋼具體牌號的判定依據(jù) 。如果消費(fèi)者需要鑒別不銹鋼是否為符合國家標(biāo)準(zhǔn)的合格品，需要送到有檢驗(yàn)資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室 ， 通過國家標(biāo)準(zhǔn)的檢驗(yàn)儀器和檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢測，按照相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)判定是否滿足國家標(biāo)準(zhǔn)要求 。值得注意的是，這類檢測液也不能像短視頻中說的那樣，判定304不銹鋼是否是食品級的 。江蘇省綠色可降解材料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心高級工程師張小明告訴采訪人員 ， 食品接觸不銹鋼制品須符合國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB 4806.9-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品》，而判定材料是否符合這些標(biāo)準(zhǔn)，同樣需要專業(yè)的儀器進(jìn)行檢測 。
（編輯 周冬梅）

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