春天到了，萬(wàn)物開始慢慢復(fù)蘇，也就意味著冬天貼的膘，現(xiàn)在就要開始往下減了！
過(guò)年期間吃膩了大魚大肉，來(lái)濟(jì)南嘗一下這幾道美食 ， 清爽又解膩 。
甜沫
甜沫可是濟(jì)南的正牌傳統(tǒng)早餐，晨起喝上一碗甜沫，清香又暖胃，香醇的甜沫滑進(jìn)嗓子里，順到胃里，全身暖和和的，再咬上一口油條，這便是早晨天蒙蒙亮?xí)r最舒心溫暖的味道 。
濟(jì)南的甜沫小米面為主 ， 添上花生、豆皮、蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，五香濃郁 。
茶湯
泉水茶湯是老濟(jì)南特色產(chǎn)品，因?yàn)椤安铚泵种袔€(gè)茶字 ， 不少人會(huì)把“茶湯”跟茶掛鉤，但是其實(shí)茶湯是以小米為主料炒制而成 ， 因如沖茶一般，沸水一沖即熟，故名茶湯 。
老濟(jì)南茶湯是取適量小米面，加入炒熟的芝麻、花生粒、葵花籽仁、核桃仁，加入一匙白糖，沖入開水 。用湯匙順時(shí)針攪勻，濃郁的米香、芝麻香，沁人心脾，每一口都可以吃到脆香的花生、葵花籽仁、核桃仁，唇齒留香，令人欲罷不能 。
奶湯蒲菜
來(lái)一碗素有“濟(jì)南湯菜之冠”的美譽(yù)的奶湯蒲菜，蒲菜脆嫩鮮香倍增，入口感覺清淡味美，真是清爽解膩 。
奶湯蒲菜濟(jì)南第一湯菜，是經(jīng)典魯菜之一 ， 《舌尖上的中國(guó)》記錄的美味 。用大明湖出產(chǎn)的一種質(zhì)地鮮嫩、味道清鮮的蒲菜為主料，加奶湯烹制而成，湯呈乳白色 ， 蒲菜脆嫩鮮香倍增，入口清淡味美 ， 溫暖著每一個(gè)食客的胃，是高檔宴席之上乘湯菜 。
泉水豆腐
豆腐是一道真的不能再家常的美食，但是用泉水做出來(lái)的豆腐您吃過(guò)嗎！
一大碗豆腐腦色白瑩潤(rùn)、甘甜細(xì)膩 ， 再搭配著辣椒油、韭花醬、麻汁……喝一口清香又軟嫩，口感也慢慢變得飽滿起來(lái) ， 十分滿足味蕾 。
泉水豆腐：用清冽泉水、新鮮黃豆制作而成 ， 與大家平日里吃的豆腐不一樣 ， 泉水豆腐更加清甜可口 。
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