5.水煮花生米
準(zhǔn)備花生米400克 ， 提前兩個(gè)小時(shí)用清水浸泡 。
黃瓜半根，先切成長(zhǎng)條 ， 片去一部分內(nèi)瓤，再切成黃瓜?。湃胄∨櫪錈?。胡蘿卜半片 ， 切成胡蘿卜丁，一起放入盆中，用來(lái)配色 ， 等食材備好以后，我們開始烹飪：
起鍋添入適量清水，放入八角2粒 ， 花椒幾粒，紅干椒幾個(gè)，加入食鹽5克 。
水開后，下入泡好的花生米 ， 改中火煮10分鐘，如果喜歡吃軟一點(diǎn)的，可以煮20分鐘 。
煮好以后關(guān)火 ， 把花生米連湯汁一起倒入盆中，浸泡30分鐘到一個(gè)小時(shí)，使花生米慢慢入味 。
另起鍋添入適量清水 ， 加入少許植物油，水燒開后，下入黃瓜和胡蘿卜 ， 煮一分鐘左右，即可倒出控水拔涼 。
把花生米泡好以后，倒入漏勺中控水 ， 再倒入拌菜盆中，放入焯水后的胡蘿卜和黃瓜丁，加入白糖1克 ， 香油3克，蔥油3克，顛盆拌勻 ， 裝入盤中，就可以上桌食用了 。
好了，今天的5種花生米做法就分享到這里，喜歡的朋友可以在家里試一下，如果您有不同的做法和建議，歡迎在評(píng)論區(qū)留言，感謝您的觀看，我們下期再見 。
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