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到處都在說(shuō)，一天一個(gè)雞蛋對(duì)身體好，然而這真的科學(xué)嗎？下面和聚百科一起來(lái)看看關(guān)于雞蛋的各種小秘密吧。

每天早上一個(gè)雞蛋，很有益？
實(shí)際上，人體內(nèi)的膽固醇有兩種來(lái)源，一種是外源性的膽固醇：吃進(jìn)去的膽固醇，如動(dòng)物脂肪、內(nèi)臟、蛋黃等；一種是肝臟自己生產(chǎn)的。
如果外源性膽固醇過(guò)多，肝臟生產(chǎn)的膽固醇就會(huì)自動(dòng)下調(diào)；反過(guò)來(lái) ，如果外源性膽固醇很少，為了不讓人體缺少膽固醇，肝臟生產(chǎn)的膽固醇就會(huì)增多。
所以，雞蛋中的膽固醇并不會(huì)對(duì)血液中的膽固醇造成很大的影響。僅僅只是在早飯時(shí)候吃一個(gè)雞蛋，對(duì)絕大部分人只有好處，沒有害處。
雞蛋在人體中的角色
1、最常見的作用就是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；
2、增加飽腹感。雞蛋不僅能為機(jī)體提供充足的蛋白質(zhì) ，還可延緩胃的排空速度，延長(zhǎng)餐后的飽腹感，自然地可以起到減肥的作用；
3、提高記憶力。雞蛋中豐富的膽堿乙酰膽堿，是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)的必要物質(zhì) 。同時(shí)也是細(xì)胞膜的重要成分，有助于提高記憶力，使注意力更集中；
4、保護(hù)視力。蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)——葉黃素和玉米黃素，能保護(hù)眼睛不受紫外線傷害。

不同的人群吃不同的量
專家介紹，針對(duì)不同的人群，一天可以吃的雞蛋個(gè)數(shù)也是不同的：兒童、孕婦、乳母和運(yùn)動(dòng)量大的人，對(duì)蛋白質(zhì)的需求量高于常人，可以每天吃1—2個(gè)雞蛋。
雞蛋現(xiàn)在家家都有，但您可能不知道，雞蛋不僅僅好吃、營(yíng)養(yǎng)好，搭配好了，什么常見的咳嗽、扭傷、咽炎、頭痛、燒心、胃痛、口腔潰瘍、便秘……都能調(diào)治！
怎么用呢？
【雞蛋是個(gè)寶錯(cuò)吃很苦惱輔助他物降血糖功效更強(qiáng)大】用韭菜治便秘在中醫(yī)書中早有記載。韭菜含有纖維素，加上通腸潤(rùn)燥的食用油、雞蛋、豬紅肉，療效顯著。
今天，就給大家找來(lái)了有專家指導(dǎo)的關(guān)于雞蛋偏方的用法，有專家來(lái)做指導(dǎo)，咱們用著安心，而且更有保證！
祛斑養(yǎng)顏
當(dāng)歸煮雞蛋
<指導(dǎo)專家>：南京市婦幼保健院中醫(yī)美容科博士張世中
當(dāng)歸味甘性溫，歸肝、心、脾經(jīng)，既能補(bǔ)血又可活血，在《本草綱目》中被記錄為“女人要藥” ?，F(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，當(dāng)歸能擴(kuò)張外周血管，增加循環(huán)血液量等。
當(dāng)歸 20 克，雞蛋 1 個(gè)，紅棗 4 枚。先加水煮到熟，剝?nèi)サ皻ぴ?，再和?dāng)歸、紅棗一起煮 20分鐘左右即可。
夜里干咳
蒸雞蛋加糖
蒸雞蛋加冰糖，是很傳統(tǒng)的一個(gè)止咳方，重在養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止咳，對(duì)風(fēng)熱感冒引起的干咳少痰效果最好。
雞蛋打到碗里，撒一勺白糖，上鍋蒸熟既可。

外傷腫痛
紅花梔子雞蛋
<指導(dǎo)專家>：湖北省中醫(yī)院推拿康復(fù)科主任趙焰
紅花能活血化瘀，梔子、生雞蛋能清熱解毒。
梔子、紅花各 30克，研成粉分成 3 份，然后用雞蛋清調(diào)成糊狀，敷于患處，一天換一次藥。
<注意事項(xiàng)>：只可在傷后 48 小時(shí)使用。